„Dijor“ ist ein Schichtsalat aus der usbekischen Küche. Er besteht unter anderem aus knusprigen Bratkartoffeln. Außerdem kommen weitere Schichten aus frischen Gurken, gekochten Eiern und Käse dazu. Der Salat macht satt und ist schnell zu zubereiten.
Rezept für Salat „Dijor“
Zutaten
- 500 g Kartoffeln
- 230 g Gurken
- 4 Eier (hart gekocht)
- 100 g Reibekäse
- ca. 100 ml Mayonnaise
- Salz
- Pfeffer
- Pflanzenöl
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- flacher Teller
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Zubereitung
Schritt 1: Schäle Kartoffeln, schneide sie in dünne Streifen und brate sie in einer Pfanne in Pflanzenöl knusprig an, würze sie dabei mit Salz und Pfeffer. Lass sie anschließend abkühlen.
Schritt 2: Schneide Gurken und Eier in dünne Streifen.
Schritt 3: Schichte nun den Salat auf einem flachen Teller. Verteile als erste Schicht die Hälfte der Bratkartoffeln auf dem Teller. Verteile die Hälfte der Gurken darauf und danach die Hälfte der Eier. Verteile nun etwas Mayonnaise darauf und bestreue es mit der Hälfte der Reibekäse.
Schritt 4: Fange nun wieder mit der Kartoffel-Schicht an und wiederhole danach alle anderen Schichten genauso.
Schon ist der leckere Salat „Dijor“ fertig und kann mit Kräutern serviert werden.
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