Kokosmilch selber machen kannst du aus nur zwei Zutaten. Hier zeige ich dir zwei einfache Rezepte für die vegane Milchalternative. Und zwar kannst du sie aus Kokosnussfleisch und Wasser oder aus Kokosraspeln und Wasser herstellen. Die selbstgemachte Kokosmilch schmeckt nicht nur lecker, sondern ist gesund und enthält keine Zusatzstoffe. Sie ist ideal zum Trinken pur, als Milchalternative für Kaffee oder auch zum Backen und Kochen.
Kokosmilch selber machen: aus Kokosnuss
Zutaten
- 200 g frisches Kokosnussfleisch
- 200 ml Wasser
Tipp: Ersetze einen Teil Wasser durch das Kokosnusswasser aus der Kokosnuss, damit du es nicht wegschütten musst.
Kokosmilch aus Kokosnuss selber machen: so geht es
Schritt 1: Schneide Kokosnussfleisch in Würfel, gib sie zusammen mit Wasser in einen Mixer und püriere es.
Schritt 2: Gieße die Milch durch ein Passiertuch in ein Gefäß ab und presse die Festmasse aus.
Schon ist die aus Kokosnuss selbstgemachte Kokosmilch fertig.
Tipp: Die im Passiertuch übrig gebliebene Kokosmasse kannst du auf einem Backblech verteilen und bei Zimmertemperatur oder bei niedriger Temperatur im Backofen trocknen. Anschließend hast du selbstgemachte Kokosraspeln.
Kokosmilch selbst herstellen: aus Kokosraspeln
Zutaten
- 100 g Kokosraspeln
- 400 ml Wasser
Kokosmilch aus Kokosraspeln selber machen: so gehst du vor
Schritt 1: Gib Kokosraspeln und Wasser in einen Mixer und mixe es ca. 5 Minuten.
Schritt 2: Gieße die Kokosmilch durch ein Passiertuch in ein Gefäß ab und presse die Festmasse aus.
Fertig ist deine Kokosmilch.
Kokosmilch selber machen: Tipps & Tricks
- Beim Selbermachen von Kokosmilch aus Kokosnussfleisch kommen immer auf 100 g Kokosnussfleisch 100 ml Wasser.
- Bewahre die selbstgemachte Kokosmilch in einem geschlossenen Gefäß im Kühlschrank auf.
- Genauso wie bei gekaufter setzt sich bei selbstgemachter Kokosmilch nach einiger Zeit Kokossahne oben ab. Vor dem Gebrauch musst du die Milch einfach gründlich schütteln.
- Verwende zum Herstellen von Kokosmilch einen leistungsstarken Mixer.
- Zum Selbermachen von Kokosmilch benötigst du ein Passiertuch. Du kannst es unter anderem online bei** Amazon bestellen.
Rezepte mit Kokosmilch
- Erdbeer-Kokos-Limonade – fruchtiger & aromatischer Durstlöscher
- Möhrentorte mit Banane, Walnuss & Kokoscreme – veganes Rezept ohne Weizenmehl
- Veganer Käsekuchen mit Beeren – einfaches Rezept für bunten veganen Cheesecake
- Karottenmuffins mit Kokoscreme – veganes Rezept für saftige Cupcakes
- Roh-veganer Zitronen-Käsekuchen – Rezept für erfrischenden Cashew-Kuchen ohne Backen
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