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Richtig knusprig, aromatisch und fruchtig sind getrocknete Apfelringe. Sie sind eine gesunde Knabberei für zwischendurch und gehen perfekt als Geschenk aus der Küche durch. Dabei kannst du aus nur einer Zutat Apfelchips selber machen. Das geht einfach im Backofen. Ein ausführliches Apfelchips Rezept mit den genauen Mengenangaben und einer Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du hier ganz unten.

Apfelchips selber machen

Apfelchips selber machen und verschenken

Selbstgemachte Apfelchips sind ein leckerer Snack und eine gesunde Alternative zu klassischen Süßigkeiten, wie die Schokolade, der Zefir oder die Halva. Darüber hinaus eignen sie sich, neben den gesunden Pralinen, ideal als kleines Geschenk aus der Küche. Du kannst sie zum Beispiel in eine Papiertüte mit Fenster** oder ein hübsches Vorratsglas** einpacken.

Für hellere Farbe mit Zitrone einreiben

Wenn du die Apfelringe nach dem Schneiden sofort auf den Backblechen verteilst und in den vorgeheizten Backofen schiebst, haben deine Fruchtchips eine ziemlich helle Farbe. Sie werden nur leicht gelblich.

Willst du, dass die Apfelchips weiß bleiben, kannst du jede Apfelscheibe von den beiden Seiten direkt nach dem Schneiden mit einer Zitronenhälfte kurz einreiben. Drücke dabei den Zitronensaft leicht aus.

Ich habe die Apfelchips sowohl mit als auch ohne Zitrone selber gemacht. Man sieht kaum einen optischen Unterschied zwischen den beiden Sorten.

Getrocknete Apfelringe selber machen

Richtig knusprige Apfelringe selber machen

Beachte einige kleine Details und du bekommst himmlisch knusprige Apfelchips. Ähnlich ist es mit dem Selbermachen von Gemüsechips.

Äpfel dünn schneiden

Schneide Äpfel in sehr dünne Scheiben, ähnlich wie die Kartoffeln für das klassische Kartoffelgratin. Ich habe sie mit einem scharfen Messer geschnitten. Du kannst die Äpfel aber auch mit einem Gemüsehobel hobeln.

Bei schwacher Hitze mit etwas geöffneter Tür trocknen

Trockne die Apfelringe im Backofen langsam bei niedriger Temperatur. Bei mir waren sie bei 80 °C Umluft etwa 5 – 6 Stunden drin. So gelingen dir sehr knusprige Apfelchips.

Durch das schwache Erhitzen gehen die in den Äpfel enthaltenen Vitamine nicht verloren. Außerdem behalten die Apfelringe ihre helle Farbe.

Lass die Backofentür in den ersten zwei Stunden Trockenzeit einen Spalt breit offen. Denn besonders am Anfang wird den Apfelscheiben sehr viel Feuchtigkeit entzogen. Durch die geöffnete Tür kann der Dampf entweichen. In den nächsten Stunden kannst du die Backofentür immer wieder mal kurz öffnen und schnließen.

Apfelringe dürfen sich nicht überlappen

Die Apfelscheiben solltest du einzeln nebeneinander auf dem Backblech verteilen. Sie dürfen sich nicht überlappen. So können sie gleichmäßig trocknen und werden knusprig.

Backzeit kann variieren

Abhängig vom jeweiligen Backofen, davon, wie dick die Apfelscheiben und wie saftig die Früchte sind, kann die Trockenzeit der Apfelchips variieren. Hole einfach ab und zu mal einen Apfelring aus dem Ofen und probiere ihn. Ist er knusprig genug, sind deine Apfelchips fertig.

Apfelchips Rezept

Getrocknete Apfelringe aufbewahren

Du kannst die selbstgemachten Apfelchips sofort genießen, nachdem sie abgekühlt sind. Bleiben welche übrig, verpacke sie luftdicht und bewahre sie an einem trockenen Ort auf. Je knuspriger du sie getrocknet hast, desto länger sind sie haltbar.

Wurden deine Apfelringe nach einigen Tagen weich und nicht mehr knusprig, musst du sie nicht wegwerfen. Trockne sie wieder eine Weile im Backofen. Du kannst sie auch in den ausgeschalteten, warmen Ofen schieben, nachdem du einen Kuchen darin gebacken hast, wie zum Beispiel den veganen Schokokuchen.

Mit anderen Früchten experimentieren

Statt Äpfel kannst du für das Rezept auch andere Früchte nehmen. Stelle zum Beispiel Bananen- Mango- oder Erdbeerchips selber her. Je wasserhaltiger dein Obst ist, desto länger müssen die Chips getrocknet werden.

Gesunder knuspriger Snack

Diese selbstgemachten Apfelchips sind

knusprig,
fruchtig,
knackig,
sehr lecker,
aromatisch,
gesund,
vegan,
vitaminreich,
ohne zugesetzten Zucker,
einfach aus nur 1 Zutat selber zu machen,
im Backofen getrocknet – auch im Dörrautomaten möglich,
perfekt zum Knabbern oder Verschenken,
ideal zum Mitnehmen für unterwegs.

Mit Gewürzen verfeinern

Die selbstgemachten Apfelchips schmecken pur köstlich. Du kannst sie aber zusätzlich mit Gewürzen verfeinern.

Bestäube die Apfelchips nach dem Backen zum Beispiel mit Zimt. So bekommen sie eine weihnachtliche Note und noch mehr Aroma, ähnlich wie meine Mandarinen-Marmelade.

Fruchtige Knabberei

Apfelchips Rezept mit 1 Zutat

Mit dem Rezept, das du hier am Ende des Beitrags in der Rezept-Box findest, kannst du mit nur einer Zutat Apfelchips selber machen. Auch andere Fruchtchips kannst du damit herstellen, indem du statt Äpfel verschiedenes Obst verwendest.

Die Zubereitung geht sehr schnell. Im Ofen müssen die Früchte allerdings eine Weile bleiben, bis sie trocken sind.

Apfelchips selber machen: Tipps und Tricks

Süße Apfelsorten sind am besten dafür geeignet, um daraus Apfelchips selber zu machen.
Schneide die Äpfel in möglichst dünne und gleich dicke Scheiben, damit sie schnell und gleichmäßig trocknen.
Du kannst die Äpfel auch mit einem Gemüsehobel hobeln.
Statt im Backoffen kannst du die Apfelchips in einem Dörrautomaten** trocknen.
Getrocknete Apfelringe kannst du mit Zimt bestäuben.

Hast du nach diesem Rezept Apfelchips selber gemacht? Ich freue mich auf dein Ergebnis, deine Sternen-Bewertung und deinen Kommentar hier weiter unten, wie sie dir gelungen sind und geschmeckt haben.

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