Möhren-Bratlinge aus dem Backofen – veganes Rezept

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Diese veganen Frikadellen werden aus rohen Möhren zubereitet und im Ofen überbacken. Sie schmecken saftig, würzig, köstlich. Die Karotten-Bratlinge sind ideal mit einer Beilage als Hauptgericht, aufs Brot als Snack zwischendurch oder zum Mitnehmen für unterwegs. Ein ausführliches veganes Möhren-Bratlinge Rezept mit genauen Mengenangaben und einer Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du hier ganz unten.

Würzen, würzen und nochmal würzen

Damit dir die veganen Bratlinge geschmacksvoll gelingen, solltest du die Möhrenmasse gut würzen. Es ist genauso wie zum Beispiel mit den Haferflocken-Frikadellen oder Linsenfrikadellen aus Pardina-Linsen. Berücksichtige außerdem, dass Karotten nach dem Überbacken oder Braten leicht süßlich schmecken.

Ich habe meine Möhren-Bratlinge mit Paprikapulver**, Muskatnuss** und schwarzem Pfeffer abgeschmeckt. Alternativ kannst du weitere Gewürze nach deinem Geschmack verwenden. Auch beliebige Kräuter nach Wahl können hinzugefügt werden.

Vegane Frikadellen aus Backofen

Ich habe inzwischen zahlreiche Rezepte für vegane Bratlinge ausprobiert und vorgestellt. Vielleicht hast du einige davon schon mal nachgemacht.

Im Gegensatz zu den anderen veganen Frikadellen, wie zum Beispiel den Berglinsen-Bratlingen oder den Kidneybohnen-Frikadellen, bereitet man diese Möhren-Bratlinge aber nicht in der Pfanne zu, sondern überbackt sie im Ofen. Dadurch werden sie nicht in Fett ausgebacken und sind noch gesünder.

Karotten-Bratlinge servieren

Die veganen Möhren-Frikadellen schmecken sowohl warm als auch kalt köstlich. Du kannst sie vielseitig servieren.

Sehr lecker schmecken die Möhren-Bratlinge warm mit einer Beilage, unter anderem mit Kartoffeln, Nudeln, Reis, Buchweizen, Couscous, oder mit einem Gemüsesalat als Hauptmahlzeit zum Mittag- oder Abendessen.

Auf Weizenvollkornbrot, Baguette oder in Vollkornbrötchen sind sie ideal als Snack zwischendurch und zum Mitnehmen für unterwegs. Auch als kalte Vorspeise kannst du die Karotten-Frikadellen reichen.

Diese Möhren-Frikadellen sind

• saftig,
• würzig,
• herzhaft,
• sehr lecker,
• vegan,
• gesund,
• aus rohen Karotten,
• aus dem Backofen,
• warm und kalt köstlich,
• einfach und schnell zu zubereiten,
• ideal als Hauptmahlzeit, Snack oder zum Mitnehmen.

Einfaches veganes Möhren-Bratlinge Rezept

Das Möhren-Bratlinge Rezept, das du hier am Ende des Beitrags in der Rezept-Box findest, ist sehr einfach und schnell. Darüber hinaus benötigst du dafür nur wenige pflanzliche Zutaten, die du bestimmt schon zu Hause hast.

Zuerst lässt du Leinsamenschrot kurz in Wasser quellen.

In der Zeit bratest du Zwiebel und Knoblauch goldbraun an. Möhren raspelst du fein, vermengst sie mit Grieß, den Zwiebeln und Knoblauch und lässt es eine Weile quellen.

Danach fügst du noch die Leinsamen der Möhrenmasse hinzu, würzt sie nach Geschmack und formst Frikadellen daraus.

Die Möhren-Bratlinge backst du dann im Ofen etwa 20 Minuten.

Möhren-Bratlinge zubereiten: Tipps und Tricks

• Möhren kannst du mit einer Reibe oder in einem Mixer fein raspeln.
• Du kannst die Möhrenmasse mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen deiner Wahl abschmecken.
• Die Knoblauchmenge kannst du nach Geschmack anpassen.

Hast du Möhren-Bratlinge nach diesem Rezept zubereitet? Ich freue mich auf dein Ergebnis, deine Sternen-Bewertung und deinen Kommentar hier weiter unten, wie dir die veganen Frikadellen gelungen sind und geschmeckt haben.

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