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Sahnig, mild und unheimlich lecker schmeckt der selbstgemachte Cashewdrink. Er ist ideal für Milchshakes, Kaffee, Müsli, Desserts und zum Trinken pur. Aus nur zwei Zutaten kannst du Cashewmilch selber machen. Ein ausführliches Rezept dafür mit den genauen Mengenangaben und einer Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du hier ganz unten.
Cashewmilch selber machen statt kaufen
Zwar kann man Cashewdrink inzwischen in Supermärkten kaufen, allerdings ist der Anteil an Kernen darin ziemlich gering. Die industriell hergestellte Cashewmilch ist stark mit Wasser verdünnt. Außerdem werden ihr manchmal Zucker und verschiedene Zusatzstoffe zugesetzt, genau wie einigen Fruchtriegeln.
Für deine selbstgemachte Cashewmilch kannst du dagegen mehr Kerne nehmen, sodass sie einen sahnigen Geschmack bekommt. Du entscheidest auch, ob sie ein zusätzliches Süßungsmittel braucht, genau wie bei der selbstgemachten Limonade. Darüber hinaus kannst du deinen Cashewdrink mit verschiedenen Gewürzen nach Geschmack verfeinern.
Köstliche vegane Milchalternative
Der Cashewdrink hat einen besonders milden, leicht süßen und sahnigen Geschmack. Damit gehört er zu einer der leckersten veganen Milchalternativen.
Im Gegensatz zum Lupinendrink braucht die Cashewmilch nicht mal zusätzlich gesüßt oder mit etwas verfeinert zu werden. Sie schmeckt pur schon köstlich.
Selbstgemachte Cashewmilch verfeinern
Deine selbstgemachte Cashewmilch kannst du mit verschiedenen Gewürzen aufpeppen. Verfeinere sie zum Beispiel mit Vanille, dem Abrieb einer Tonkabohne** oder mit Zimt. Damit bekommst du einen aromatischen Drink mit einem einzigartigen Geschmack, der einfach pur zu genießen ist.
Du kannst deinem Cashewdrink, genau wie der Reismilch, zusätzlich ein Süßungsmittel nach Geschmack hinzufügen. Gib zum Beispiel ein paar Datteln ohne Stein beim Mixen dazu. Auch mit Ahornsirup, Agavendicksaft oder Reissirup kannst du ihn süßen.
Genießen und aufbewahren
Der Cashewdrink ist überall verwendbar, wo tierische Milch gebraucht wird. Er schmeckt lecker in Kaffee und Müsli, ähnlich wie die Mandelmilch oder die Sojamilch. Damit kannst du Milchshakes und Desserts zubereiten, genau wie mit der Kokosmilch.
Bewahre die selbstgemachte Cashewmilch in einer verschließbaren Glasflasche im Kühlschrank auf. Du solltest sie innerhalb von 3 – 4 Tagen verbrauchen.
Der selbstgemachte Cashewdrink ist
- besonders mild,
- sahnig,
- fein,
- himmlisch lecker,
- vegan,
- gesund – reich an Vitaminen und Mineralstoffen,
- einfach aus 2 Zutaten selber zu machen,
- köstliche pflanzliche Alternative zu Kuhmilch,
- ideal für Kaffee, Milchshakes, Müsli, Desserts und zum Trinken pur.
Cashewmilch selber machen: Tipps ud Tricks
- Du kannst die Cashewmilch mit Vanille, Zimt oder dem Abrieb einer Tonkabohne verfeinern.
- Wenn du den Cashewdrink zusätzlich süßen willst, sind dafür unter anderem Datteln, Agavendicksaft und Ahornsirup geeignet.
- Die selbstgemachte Cashewmilch ist im Kühlschrank etwa 3 – 4 Tage haltbar.
- Aus den Pressrückständen lassen sich leckere Saucen, Brotaufstriche und Dips zaubern.
Hast du nach diesem Rezept Cashewmilch selber gemacht? Ich freue mich auf dein Ergebnis, deine Sternen-Bewertung und deinen Kommentar hier weiter unten, wie sie dir gelungen ist und geschmeckt hat.
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Cashewmilch
Utensilien
- Passiertuch
Zutaten
- 200 g Cashewkerne**
- 800 ml Wasser
- Wasser zum Einweichen
Anleitungen
- Weiche Cashewkerne in reichlich Wasser für ca. 8 Stunden oder über Nacht ein.
- Gieße das Einweichwasser ab und spüle die Cashewkerne mit sauberem Wasser ab.
- Gib die Cashewkerne und 800 ml sauberes Wasser in einen Mixer und püriere es zu einer homogenen, feinen Masse.
- Gieße die Masse durch ein Passiertuch, fange die Cashewmilch dabei in einem sauberen Gefäß auf, und drücke die Cashewmasse kräftig aus.
- Fülle den Cashewdrink in eine verschließbare Glasflasche um und bewahre ihn im Kühlschrank auf.
- Schüttele die Flasche mit der Cashewmilch vor der Verwendung immer gut.
Notizen
- Du kannst die Cashewmilch mit Vanille, Zimt oder dem Abrieb einer Tonkabohne verfeinern.
- Wenn du den Cashewdrink zusätzlich süßen willst, sind dafür unter anderem Datteln, Agavendicksaft und Ahornsirup geeignet.
- Die selbstgemachte Cashewmilch ist im Kühlschrank etwa 3 - 4 Tage haltbar.
- Aus den Pressrückständen lassen sich leckere Saucen, Brotaufstriche und Dips zaubern.
- Beachte die ausführlichen Tipps und Tricks für das Selbermachen der Cashewmilch oben im Beitrag.
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