Armenische Torte „Das männliche Ideal“

This post is also available on: English

Himmlisch nussig, leicht karamellig und unheimlich fluffig schmeckt die Torte „Das männliche Ideal“. Nicht ohne Grund ist sie in Armenien so beliebt. Sie besteht aus einem Honig-Biskuit mit Nuss und der Buttercreme mit karamellisierter gezuckerter Kondensmilch und Nüssen. Ein ausführliches Rezept für die armenische Torte „Das männliche Ideal“ mit den genauen Mengenangaben und einer Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du hier ganz unten.

Beliebter armenischer Schichtkuchen

Neben der Torte „Ptitschka“ und der Mikado Torte gehört die Torte „Das männliche Ideal“ zu einem der beliebtesten armenischen Schichtkuchen. Es handelt sich dabei um eine Nusstorte mit Honig.

Man kann die Torte „Das männliche Ideal“ in vielen armenischen Cafeterias, Bäckereien und Supermärkten kaufen. Auch zu Hause wird sie in dem Land gerne gebacken. Klassisch schneidet man sie vor dem Servieren übrigens in Rauten.

Gastfreundliche Armenier teilen ihre selbstgemachte Torte „Das männliche Ideal“ gerne mit der ganzen Familie, mit Freunden und Nachbarn. So bereiten sie sie normelerweise etwa doppelt so groß zu, wie ich es in meinem Rezept gemacht habe. Dafür werden aus dem Biskuitteig drei große rechteckige Tortenböden einzeln nacheinander gebacken.

Warum heißt Torte „Das männliche Ideal“?

Angeblich hat diese Torte ihren Namen aufgrund der sozusagen kräftigen Komposition der Zutaten bekommen, aus der sie besteht. Das sind Cognac, starker Schwarztee, Honig, karamellisierte gezuckerte Kondensmilch, Schokolade und sehr viele Nüsse.

Für Nussliebhaber

Diese armenische Schichttorte ist ideal für alle Nussliebhaber, ähnlich wie mein veganer Nusskuchen. Denn sie besteht aus einer großzügigen Portion Walnüsse. Sowohl die Tortenböden als auch die Creme enthalten Nüsse. Zusätzlich wird die Torte komplett mit Walnüssen überzogen.

Es gib verschiedene Rezepte für die Torte „Das männliche Ideal“, die sich leicht unterscheiden, ähnlich wie für die Torte „Murawejnik“, die Smetannik Torte „Mischka na sewere“, die Torte „Tscherepacha“ und die Torte „Tscharodeika“. So werden in machen Rezepten nur dem Teig Nüsse hinzugefügt. Die Creme besteht dann nur aus karamellisierter gezuckerter Kondensmilch und Butter.

Torte „Muzskoi ideal“ in Russland

Der süße armenische Klassiker ist auch in Russland sehr beliebt. Hier ist die Torte unter dem Namen „Muzhskoi ideal“ bekannt. Ins Deutsche übersetzt bedeutet es ja „Das männliche Ideal“.

Servieren und aufbewahren

Die armenische Schichttorte schmeckt am nächsten Tag viel köstlicher als direkt nach der Zubereitung, genau wie die Medovik Torte, der Honigkuchen „Ryzhik“, die Napoleon Torte, die Honigtorte „Winni Puch“ oder die Biskuit-Baiser-Torte „Wetka“. Mache sie also am besten im voraus fertig, wenn du sie für einen bestimmten Anlass servieren willst.

Auch über weitere Tage bleibt der armenische Schichtkuchen frisch und lecker. Schneide ihn in Stücke und bewahre sie luftdicht verpackt, zum Beispiel in einer Frischhaltedose**, im Kühlschrank auf.

Diese Torte „Das männliche Ideal“ ist

• sehr nussig,
• cremig,
• fluffig,
• leicht karamellig,
• weich,
• unheimlich lecker,
• aromatisch,
• mit Honig,
• einfach selber zu machen,
• in den nächsten Tagen noch köstlicher,
• süßer Klassiker der armenischen Küche.

Torte „Das männliche Ideal“ zubereiten: Tipps und Tricks

• Als Alternative zu Walnüssen sind Haselnüsse und Erdnüsse geeignet. Auch eine Mischung aus verschiedenen Nüssen kannst du nehmen.
• Hat dein Honig eine feste Konsistenz, erwärme ihn kurz, damit er flüssiger wird, bevor du ihn der Eier-Zucker-Masse unterrührst.
• Statt mit Schwarztee kannst du die Tortenböden mit einem starken Kaffee tränken.
• Butter und karamellisierte gezuckerte Kondensmilch müssen beim Aufschlagen beide zimmerwarm sein, damit sie sich zu einer geschmeidigen Creme verbinden können. Haben die beiden Zutaten einen großen Temperaturunterschied, kann die Creme gerinnen.
• Wenn die Torte für dich zu nussig erscheint, kannst du in der Creme die Nüsse weglassen.
• Statt Schokolade zu schmelzen, kannst du sie grob hacken oder reiben und damit die Torte bestreuen.

Hast du die armenische Torte „Das männliche Ideal“ nach diesem Rezept selber gemacht? Ich freue mich auf dein Ergebnis, deine Sternen-Bewertung und deinen Kommentar hier weiter unten, wie sie dir gelungen ist und geschmeckt hat.

Probiere auch diese leckeren Tortenrezepte aus:

• Pfannkuchentorte mit Puddingcreme – mit Zimtnote
• Schoko-Sahne-Torte – einfaches Schokotorte Rezept
• Schoko-Pfannentorte mit Pudding-Buttercreme – ohne Backofen

Falls du Pinterest nutzt, kannst du dieses Bild pinnen: