Wassermelonen-Sorbet mit Minze und Limette – ohne Zucker

This post is also available on: English

Süße Wassermelone trifft auf säuerliche Limette und aromatische Minze. Dieses Wassermelonen-Sorbet sorgt für eine pure Erfrischung an heißen Sommertagen. Es schmeckt nicht nur lecker, sondern ist auch gesund, denn es kommt ohne ein zugefügtes Süßungsmittel aus. Außerdem kannst du das Wassermelonen-Sorbet ohne eine Eismaschine selber machen. Ein ausführliches Rezept dafür mit den genauen Mengenangaben und einer Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du hier ganz unten.

Wassermelone wählen

Nimm für dieses Rezept eine reife, süße, leckere Wassermelone, genau wie für das Wassermelonen-Eis Rezept. Denn davon hängt der Geschmack des Sorbets ab. Außerdem brauchst du dann kein zusätzliches Süßungsmittel.

Ich empfehle dir, Wassermelonen in einem russischen oder türkischen Laden zu kaufen. Da bekommst du meistens richtig köstliche Früchte.

Optionalle Zutaten zum Verfeinern

Das Wassermelonen-Sorbet kannst du nach deinem Geschmack verfeinern, ähnlich wie das Hüttenkäse-Eis oder das Sandwich-Eis. Auch die Süße davon bestimmst du selbst.

Limettensaft

Für eine säuerliche Note habe ich Limettensaft im Rezept verwendet, genau wie im Aprikosen-Limonade, Honigmelonen-Eistee oder exotischen Obstsalat Rezept. Optional kannst du frisch geptressten Zitronensaft nehmen.

Minze

Pfefferminze macht das Wassermelonen-Sorbet, genau wie die Limetten-Limonade oder die Kirschpflaumen-Marmelade, besonders aromatisch und frisch. Stattdessen passt noch Basilikum oder Melisse gut dazu, so wie zur Wassermelonen-Limonade auch.

Süßungsmittel

Mein Wassermelonen-Sorbet kommt, genau wie das Mango-Sorbet, nur mit der Süße der Früchte aus. Wenn du es süßer haben willst, kannst du beim Mixen Puderzucker oder Zuckersirup dazugeben.

In 5 Minuten ohne Eismaschine oder Rühren fertig

Dieses Wassermelonen-Sorbet zauberst du in etwa 5 Minuten auf den Esstisch, sobald du Appetit darauf bekommst. Dafür musst du nur Wassermelonen-Fruchtfleisch auf Vorrat im Gefrierfach haben.

Für das Rezept brauchst du keine Eismaschine, genau wie für das Erdbeereis oder Limetteneis Rezept. Auch das regelmäßige Rühren während des Einfrierens fällt weg. Alles, was du benötigst, ist ein leistungsstarker Mixer**.

Dieses Wassermelonen-Sorbet ist

• fruchtig,
• erfrischend,
• süß-säuerlich,
• saftig,
• himmlisch lecker,
• aromatisch,
• vegan,
• kalt,
• mit Minze,
• mit Limette,
• ohne Zucker,
• einfach und schnell aus 3 Zutaten und ohne Eismaschine selber zu machen,
• ideales Sommerdessert.

Wassermelonen-Sorbet selber machen: Tipps und Tricks

• Verwende eine reife, süße, leckere Wassermelone für das Rezept.
• Statt Limettensaft eignet sich auch Zitronensaft.
• Die Menge an Minze kannst du nach Geschmack anpassen. Du kannst sie auch weglassen.
• Statt mit Minze kannst du das Wassermelonen-Sorbet mit Basilikum oder Melisse aromatisieren.
• Magst du das Sorbet süßer, dann füge beim Mixen Zuckersirup oder Puderzucker nach Geschmack hinzu.
• Verwende einen leistungsstarken Mixer** zum Pürieren.
• Friere Wassermelonen-Fruchtfleisch in Würfel geschnitten auf Vorrat ein. Dann kannst du dieses Sorbet zu jedem Zeitpunkt schnell herstellen.

Hast du das Wassermelonen-Sorbet nach diesem Rezept selber gemacht? Ich freue mich auf dein Ergebnis, deine Sternen-Bewertung und deinen Kommentar hier weiter unten, wie es dir gelungen ist und geschmeckt hat.

Probiere noch diese Sorbet Rezepte aus:

• Ananas-Sorbet – mit Rum und frischer Frucht
• Aprikosensorbet mit Vanille – fruchtig bunte Erfrischung
• Himbeersorbet mit Rosenwasser – aromatisch fruchtig

Falls du Pinterest nutzt, kannst du dieses Bild pinnen: